Os segredos do chocolate dos Ovos de Páscoa

*Matéria publicada na Revista de História

Em nossa tradição, é impossível não associar o chocolate à Páscoa, festa maior do cristianismo. Desejar “Feliz Páscoa” a alguém é um costume que quase sempre vem acompanhado de um presente previsível: um ovo de chocolate – ou, simplesmente, um “ovo de Páscoa”. Mas a relação entre a iguaria e a religião que está na base da cultura ocidental nem sempre foi pacífica.

A guloseima, originalmente consumida por “pagãos” americanos e que caiu no gosto das altas rodas da Europa, era cercada de mistérios, como no caso dos chocolates aromáticos das cortes italianas, como revela Eddy Stols nesta edição. Os Médici, titulares do grão-ducado da Toscana, mantinham segredo absoluto sobre a receita do chocolate com aroma de jasmim, cobiçado por outras casas européias. Sua fórmula era guardada em uma caixa-forte. A Igreja, como se sabe, não via com bons olhos mistérios que não estavam sob sua guarda.

Mas o apreço pelo produto não era resultado apenas do aroma irresistível ou do paladar inigualável. Além de saboroso, o chocolate era apreciado por suas virtudes terapêuticas. Em meio a um verdadeiro frenesi, não tardaram a surgir, no século XVII, as primeiras denúncias de abuso na sua ingestão. E numa época profundamente marcada pela religião, o debate se dava na esfera da Igreja. De um lado, jesuítas cantavam as delícias do cacau; do outro, os dominicanos lamentavam o novo vício europeu.

A Europa, terra do vinho, era aos poucos invadida por legiões de beberrões de chocolate – inicialmente a Espanha, e posteriormente o resto do continente; nos cafés que se multiplicavam no rastro de outra bebida famosa, homens amanheciam em busca das primeiras doses do líquido turvo; nos palácios e nas casas mais refinadas, as xícaras passavam a figurar ao lado das taças, em lugar de destaque. Quente ou gelado, líquido ou pastoso, puro ou com aguardente, tomava-se chocolate de todas as maneiras, com o objetivo de estimular os sentidos de formas inusitadas.

Acreditava-se ainda que o chocolate possuía a propriedade de aquecer o sangue, despertando “virtudes” que eram sistematicamente combatidas pela Igreja. O italiano Francesco Arisi, autor de um tratado intitulado Il cioccolato, de 1736, versejava contra a iguaria:

Nos torrões já é usado,

Nas tortas é o principal.

Penso, pois, que ainda um dia,

Vão servi-lo com codornas,

Desdenhando o santo pão

Ou colocando-o de parte.  

Os próprios jesuítas, que elogiaram seu uso na Itália, chegaram a dizer em Portugal, onde o hábito de beber chocolate se alastrou no século XVIII, que o produto era um estimulante sexual. Contrariando a interpretação tradicional de S. Tomás de Aquino, para quem líquidos não quebravam o jejum, exigiram sua proibição durante o período da Quaresma, quando os cristãos deveriam se afastar dos prazeres da carne (em todos os sentidos). Tentativa inútil, pois o papa, em Roma, cedendo à pressão dos primeiros chocólatras, e para a felicidade de quase todos, autorizou o pecado durante o ano inteiro.

De gênio a louco, filme retrata a vida do mítico Heleno de Freitas

É indiscutível o fato de que o Brasil teve e tem, ao longo de sua história futebolista, muitos bons jogadores, mas certamente este se destacou no charme e na elegância. Heleno de Freitas, o craque, o artista, o mito, Imortalizou-se como ídolo das multidões. De gênio difícil, mulherengo, o jogador botafoguense matinha relação conflituosa dentro e fora de campo. Tantos contrastes fêz com que a memória de um ídolo ganhasse vida, em preto e branco, nas telas do cinema. Uma grande chance para as gerações que hoje se perdem nas lembranças de dribles de Neymar e Cia.

Do diretor José Henrique Fonseca, o filme, que estréia no próximo dia 30, tem Rodrigo Santoro interpretando o astro alvinegro e Aline Moraes como a esposa. Na narrativa, faces de um homem que preferiu uma vida de extremos. De um lado, a vida de glamour na alta sociedade dos anos 40, o sucesso nos campos brasileiros e latinos, como jogador do Boca Juniors argentino e como El jogador na Colômbia. Do outro, o casamento conturbado pelas traições de Heleno, as brigas que encurtaram amizades, e o fim louco em um sanatório em Barbacena, onde morreu com o diagnóstico de sífilis.

Para os apaixonados pelo futebol, ou somente por uma boa história, fica a dica da cinebiografia desse gênio pra lá de temperamental.

Veja trailer do filme

Vovó blogueira dá dicas de lugares abandonados em SP

Em reportagem publicada no site da Folha, blogueira, de 81 anos, lista lugares esquecidos na cidade de São Paulo. Apaixonada por história, Neuza Guerreiro de Carvalho mantém o blog vovoneuza.blogspot.com em que conta histórias de sua vida desde a infância na cidade paulista, lugar que conhece bem. Leitora ativa, gosta de visitar os lugares esquecidos na cidade.

A paixão de vovó Neuza´por São paulo é tão grande, que ela mantém pendurado nas paredes de sua sala cinco mapas da cidade.

"Estou sempre ligada nos espaços paulistanos. É uma maneira de reverenciar minha cidade", conta em entrevista ao site.

Abaixo, os lugares listados pela vovó Neuza.

1. "O Tempo""Na parede do cemitério do Araçá, há um nicho cujo oco assenta uma escultura de granito. É um velho impassível, sereno e forte, de barba longa, segurando uma ampulheta, como se prometesse serenidade e paz no repouso final. Ao seu lado fica uma coruja."

R. Major Natanael, altura do nº 173, Pacaembu, região central, São Paulo.

2. Museu do Theatro Municipal
"O acervo do museu é composto por livros, documentos, fotos, material audiovisual e recortes de jornais. Fica embaixo do viaduto do Chá e é aberto à consulta pública. É um importante local de pesquisa para os que buscam conhecer melhor a vida cultural da cidade."

R. Formosa, s/nº, Centro, região central, São Paulo, tel. 00/xx/11/3241-3815.

3. Estátua de Giuseppe Verdi
"A escultura de bronze do italiano Amadeo Zani em homenagem ao compositor Giuseppe Verdi é tão grande que foi difícil encontrar um lugar adequado, após ela ter sido retirada da praça do Correio. Agora, dá visibilidade ao edifício Sampaio Moreira, o avô dos arranha-céus paulistanos."

Vale do Anhangabaú, na escada de saída para a rua Libero Badaró, altura do número 346, Centro, região central, São Paulo.

4. Edificio Guinle
"O prédio de estilo 'art nouveau' tem 36 metros de altura, sete andares e é tombado pelo patrimônio municipal. É considerado o primeiro arranha-céu da cidade. Inaugurado em 1913, hoje tem no seu piso térreo uma casa de calçados que mantém a placa explicativa. A fachada é uma obra de arte."

R. Direita, 49, Sé, região central, São Paulo.

5. "Homem Aramado"
A obra 'Homem Aramado', em frente ao prédio da Gazeta à direita, está totalmente misturado às grades do edifício onde fica. A peça perdeu sua individualidade. Algumas pessoas dizem que é uma metáfora da avenida, que aprisionou o humano no concreto e no ferro que moldam a cidade."

Av. Paulista, 925, Bela Vista, região central, São Paulo.

É hora de morfar!

Por onde anda?


Power Rangers 

Falar de memória é lembrar-se do passado. E nada melhor para reviver esses tempos do que uma volta à infância. E como não podia faltar nas minhas lembranças dos velhos tempos, hoje, Lugar de Memória abre espaço para falar de um seriado que marcou diversas gerações, mesmo àqueles que falavam não gostar. Quem nunca sonhou em ser um Power Ranger? Em morfar como um super herói, lutando contra monstros que querem acabar com o planeta, tendo a chance de viajar entre universos paralelos?

A série americana Power Rangers foi criada em 1993 inspirada no seriado japonês Kiouryu Sentai Zyuranger e permanece na telinha até hoje. Muitos foram os atores que vestiram a roupa colada e o capacete de piloto, mas certamente são os primeiros os que logo vêm as nossas lembranças.

Saiba mais sobre os atores que deram início a saga dos super poderosos.

Austin St. John (Jason – Ranger Vermelho)

O mais querido ranger vermelho de todos os tempos, Austin St. John deixou a série na  metade da segunda temporada, porque não conseguiu entrar em acordo com os produtores do seriado quanto ao salário que, segundo o ator, não condizia com os lucros ganhos pela Fox e pela Saban.

Poliglota, Austin St. John luta artes marciais desde a infância. Habilidade que o ajudou a entrar na série aos 17 anos. Após sua saída, chegou ainda a fazer algumas aparições na seria, sendo a última em 2002 apresentando alguns quilinhos a mais. Depois disso, fez parte de algumas convenções sobre o seriado. Tentou seguir a vida como ator sem muito sucesso.  Durante um tempo, circulou um boato entre os fãs de que o ator pornô Brock Rox era Austin. Declaração que foi contestada pelo ator. Hoje, Austin trabalha como paramédico em Washington.

Amy Jo Jonhson (Kimberly – Ranger Rosa)

A Power Ranger Rosa Amy Jo Jonhson tem até bem mais que super poderes. Cantora, atriz e ginasta teve na série infantil seu primeiro papel televiso. No final da segunda temporada, decidiu trocar o morfador por mais tempo livre para dedicar-se à música. Mas, a separação durou pouco. Em 97, a atriz aceitou participar do segundo filme dos Power Rangers. Nos anos seguintes, ela irá protagonizar alguns longas, ganhará o estrelato com atuações nos seriados Felicity, no qual também poderá lançar sua música Puddle of Grace. Atualmente, ela estrela o seriado Flashpoint que neste ano terá a 5ᵃ temporada.

Jason David Frank (Tommy-ranger verde, branco, vermelho ...)

O personagem de Jason David foi o participante mais ativo entre as temporadas de Power Rangers. O lendário Tommy Oliver atuou entre os anos de 93 e 95, quando surgiu como o ranger verde, e, em seguida, como o poderoso ranger branco. Além de atuar, em 1996-1997, como Ranger Vermelho em Power Rangers: Zeo, seguindo a carreira em 1997-1998 em Power Rangers: Turbo também como Ranger Vermelho e por fim em 2004-2005 como Ranger Preto em Power Rangers: Dino Trovão.

Jason Frank é faixa preta 7ºdan em karatê, professor de Kung-fu e faixa roxa em jiu-jitsu, além de praticar wrestling, muay thai  e Boxe. Diferente da personalidade de bom moço do seu personagem, pessoas próximas dizem que Jason é uma pessoas bastante difícil, que gosta de ostentar as habilidades como lutador. Não por acaso, desde 2009, o ator vem atuando no MMA e permanece invicto. Das cinco lutas que fez, ganhou todas, sendo a primeira por nocaute. Atualmente, revelou que o seu grande sonho é enfrentar Jean Claude Van Damme na arena.

Walter Jones (Zack – Ranger Preto)

Ator e dançarino Walter Jones após sair da série na segunda temporada por divergências de salário,chegou a voltar a fazer alguns episódios fazendo dublagens de vilões. No meio tempo protagonizou o filme independente Dogwalker, além de algumas participações em Buffy, a caça vampiros, Velozes e furiosos 3 e no seriado CSI.

Thuy Trang (Trini – Ranger Amarela)

Vietnamita, Thuy saiu fugida de seu país junto com a sua família quando ainda era pequena. Durante a viagem de navio para os Estados Unidos ficou doente e quase não sobreviveu. Aos nove anos, começou a treinar Kung Fu. Chegou a entrar para a universidade de engenharia civil, quando foi abordada por um caça-talento para fazer um teste para o seriado, no qual ficou por quase duas temporadas. Após a saída, atuou como uma vilã no filme “O corvo: cidade dos Anjos”, de 1996.

O fim de Thuy, no entanto, não poderia nunca ser imaginado pelos fãs. Em 2001, o carro que ela viajava como passageira perdeu o controle e capotou. Thuy sofreu um traumatismo craniano, e acabou não resistindo aos ferimentos. A ranger foi homenageada em alguns episódios da série como em “Power Rangers Força do Tempo” (2001) em “Circuit Unsure” e lembrada com os demais rangers em “Power Rangers Dinotrovão” (2004) no episódio “Legacy of Power”, que relembra toda a

David Yost (Billy - Ranger azul)

O sempre apaziguador e inteligente Billy por três anos fez parte do seriado como ranger azul, entre 1993 e 1996. Após sair, o ator David Yost fez algumas participações em programas de TV, nos Estados Unidos. Além de dedicar-se à carreira acadêmica. Atualmente, David leciona literatura na universidade de Iowa. Durante o Anime Festival de Orlando,em 2010, David assumiu ser homossexual, fato que chegou a dizer ter sido o motivo de sua saída do seriado,

Outros personagens

Bulk- Paul Schrier

Um dos mais hilários personagens dos Power Rangers sempre aprontando uma e se dando mal, Paul hoje trabalha na direção do desenho da Hello Kitty.

Jason Narvy ( Skull )

O divertido e atrapalhado Skull hoje é professor e instrutor de teatro.

Machiko Soga (Rita Repulsa)

A perturbadora Rita Repulsa, vilã de todos os tempos da série, era interprada pela atriz Machigo Soga. Também dubladora, Soga esteve presente na série Togusatsu  além de dar vida a outras vilãs como em Kamen Rider e V.R. Troppers. Faleceu em 2006, aos 68 anos, vítima de câncer no pâncreas.

David Fielding ( Zordon)

De acordo com o blog, O ator que fazia o grandioso Zordon, ou melhor, o grandioso cabeça flutuante Zordon faleceu em 2000. Na série infantil, Zord era o  mago que há 10 mil anos havia prendido Rita Repulsa na Lua e também o responsável por recrutar os jovens e transformá-los em Power Rangers.

*Fotos do blog Minilua

Por dentro dos bastidores: caso Hotel das Paineiras

Como estudante de jornalismo, e, desde já, considerando-me parte dessa árdua profissão, sempre me questionei a respeito das dificuldades, dos desafios que o profissional da área encontrou na sua jornada para a elaboração das palavras que lemos. O que proponho como uma aventureira e blogueira novata é dividir com vocês meu roteiro de viagem.

A reportagem sobre o Hotel das Paineiras nasceu de um trabalho realizado para a aula de TV da faculdade no ano passado. Foi a primeira vez que realmente entrei em contato com esse magnífico hotel escondido no meio do Parque Nacional da Tijuca de onde tive a oportunidade de ver uma das melhores vistas da zona sul da cidade do Rio de Janeiro.

Apesar de ter sido uma matéria televisiva resolvi fazer um texto como primeira postagem do blog, porque acredito que foi no meio dos entulhos e da floresta, que tomava conta da construção, que entrei em contato com essa prática conhecida como Urbex. Fiquei encantada. Na época, era a responsável por fazer as filmagens que podem ser conferidas no vídeo que fizemos (abaixo).

A cada nova dificuldade que encontrava para filmar aumentava a minha curiosidade por tentar registrar os segredos escondidos há mais de um século sob as ruínas do que já foi considerado um dos hotéis mais luxuosos do país.

Percorremos em um dia toda a área: varandas, dignas de bons escorregões, subsolo onde antes funcionava cozinha e que ainda guarda uma ostentosa lareira, banheiros inundados, a piscina que mais parece um brejo, além do interior que demonstrava perigos a cada passo que dávamos adiante.

A verdade é que terminei as filmagens com alguns arranhões, com a roupa coberta de poeira e pó de gesso, além de ficar sem um pedaço do meu sapato.

Mas as recompensas vinham em cada nova descoberta que fazíamos. A maior de todas: a bela paisagem apreciada da cobertura do hotel. De um lado o Cristo, já do outro a cidade. No meio, nós e a bela floresta. Realmente incrível!

Portanto, viajantes, o Hotel permanece como um ótimo lugar para aqueles que querem apreciar a memória do Rio de uma forma menos óbvia.

De portas fechadas, Hotel das Paineiras resiste ao abandono

                                                                      Foto: Maria de Gala

Situado no centro da floresta da Tijuca, com uma das melhores vistas da cidade do Rio de Janeiro, o Hotel das Paineiras, antigo recinto da alta sociedade, é, há 27 anos, a representação do abandono para turistas e curiosos que visitam o local à procura do glamour vivido no século passado.

Inaugurado, em nove de outubro 1884, pelo imperador Dom Pedro II, o hotel construído pela empresa Light tinha a pretensão de ser reduto da alta sociedade brasileira que se consolidava na transição da monarquia para a república. Durante muito tempo manteve o status de cinco estrelas e de principal concorrente do luxuoso Copacabana Palace. Sendo recinto para famosos hóspedes como a atriz francesa Sarah Bernhard; os ex-presidentes Washington Luís, Café Filho e Getúlio Vargas; além a tricampeã seleção brasileira de 70.  

Mas, dos áureos tempos, quase nada resta. Poucos são aqueles que se arriscam a andar pelas varandas esburacadas e pelos pátios cobertos de limo, áreas nas quais são autorizadas às visitações.

Na parte interna, o tempo não foi mais piedoso. Logo no hall de entrada restos de móveis e entulhos dificultam a passagem.  O teto que abrigava lustres e detalhes arquitetônicos, hoje, apresenta perigo com pedaços de rebocos que caem de forma inesperada. Das luxuosas escadas, que dão acesso ao segundo e terceiro andar, pouco resta dos dourados corrimões e dos tapetes vermelhos além do tom desbotado pelo mofo e pela poeira acumulada em quase três décadas.

 A situação é ainda mais precária nos 36 apartamentos, 10 deles conjugados de 2 quartos, que constituem os andares superiores. No lugar de hóspedes, aranhas, porcos-espinhos e cobras habitam no lixo acumulado que cobre quartos e corredores.

            De acordo com o historiador da PUC-Rio Antônio Edmilson, a decadência do Hotel das Paineiras pode ser explicada pela escalada da violência na região e pela crise econômica pela qual o país passava na década de 70 que acabaram afastando os hóspedes da região.

– A decadência se dá pelo aumento da violência, pela ocupação das áreas altas por favelas. Esses motivos resultaram na perda dos atrativos da região. Em substituição, o público acabou atraído por hospedagens de requintes da Região Serrana – explica o professor.

Com o fim da concessão da empresa Light, em 70, o hotel voltou para a União que não via como investir no local. Em 1984, a Universidade Veiga de Almeida chegou a arrendar o imóvel sendo responsável por algumas reformas na estrutura, mas o custo da manutenção era elevado. Mais uma vez, o hotel tinha o fim traçado ao esquecimento.

Desde então o hotel permanece fechado. As visitações são restritas às áreas externas. Mas com a proximidade da Copa do mundo de 2014, o hotel tem a chance de reabrir suas portas. No final do ano passado, o governo federal abriu processo de licitação para as empresas que desejarem investir no local. Os interessados deverão desembolsar a quantia mínima de 40 milhões de reais.  Investimento que é ansiosamente aguardado pelos admiradores.